Velkommen til ysteriet

I 1987 startet Hogganvik Landsbys lille ysteri og siden da har det blitt produsert mange tonn med ost.
Det ble noen år med prøving og feiling. I utgangspunkt ble det ystet etter en goudaoppskrift, men etter hvert tilpasset oppskriften seg livet på stedet og nå lager vi den såkalte HOGGANVIKOST. I tillegg lager vi en ferskost som ikke trenger modning.
Som nevnt før lager vi to typer ost, men i HOGGANVIKOSTEN tilsetter vi ulike urter osv. og får dermed en stor variasjon av deilige smaker ved siden av klassikeren ”naturell”. En kan velge for eksempel mellom hvitløk/basilikum, paprika, svart pepper og karve.
Vår ost er debiogodkjent og kan bestilles:
hogganvik@camphill.no